Hafta içi her gün FOX TV ekranlarında izleyicisiyle buluşan Zuhal Topal’la Sofrada programının bugünkü yarışmacısının menüsünde, sac kavurma yer aldı.
Sac kavurmanın nasıl yapıldığını merak eden izleyiciler, arama motorları üzerinden sac kavurma tanımı hakkında araştırmalara başladı.
Kavurmanın onlarca farklı tanımı var fakat kavurma tanımlarının içerisinde en sevilen sac kavurma tanımının yeri apayrı..
Sac üzerinde yapılan nefis kavurma, biber, soğan, domates ve temel birkaç baharatla lezzetini doruğa taşıyor. Sac tavanız yoksa, vok tava yahut ince tabanlı bir tava kullanabilirsiniz.
Pekala sac kavurma nasıl yapılır, gereçleri nelerdir? İşte, et yemeklerinin en sevileni sac kavurma tanımı…
SAC KAVURMA MATERYALLERİ
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
-
2 adet soğan (iri küpler halinde doğranmış)
-
3 adet köy biberi (doğranmış)
-
2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
SAC KAVURMA NASIL YAPILIR? SAC KAVURMA TANIMI
- Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın.
- Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ek edin.
- Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ek edin ve karıştırın.
- Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin.
- Sac kavurma yüksek ateşte pişirildiğinden materyallerin tavanın tabanına yapışıp yanmaması için orta ara karıştırın.
- Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
- Baharatların tümünü ekleyip 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun..
Ensonhaber
