Koronavirüs sebebiyle konutlarımızda olduğumuz şu günlerde, iftar hazırlıklarına çocuklarınızı da dahil edebileceğiniz şahane bir tanımımız var. Unutmayın ki, paneleme sürecini yaparken bir çift küçük kuru el kurtarıcınız olabilir. Şimdi iftara ne yapacağınıza karar veremediyseniz, birkaç saat öncesinde paneleyip dolapta dinlendirdiğinizde daha çıtır olmasını sağlayacağınız bu lezzeti salata ve fırın patates eşliğinde servis edebilirsiniz. 7’den 70’e herkesin beğenisi kazanan, tarihi 18. yüzyıla dayanan şinitzelin yemek kültürümüzün vazgeçilmezi tarhana ile ahengine bayılacaksınız.
TARHANALI TAVUK ŞİNİTZEL TANIMI
Materyaller
– 2 adet tavuk göğsü
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 su bardağı galeta unu
– 1 su bardağı tarhana
– 2 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
Tavukları ince filetolara ayırın ve gerekirse et dövücü ile biraz daha inceltin. Pane için unu bir tabağa alın ve yumurtaları kaseye kırıp tuz ile birlikte çırpın. Diğer bir tabağa galeta ununu ve tarhanayı alıp karıştırın.
İncelttiğiniz tavukları sırasıyla her yerine gelecek formda una, yumurtaya ve galeta bulayın. Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın ve panelediğiniz tavukların her iki yüzünü altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Fazla yağını almak için havlu kağıdın üzerine çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
Ensonhaber
