Koronavirüs önlemleri kapsamında yiyecek içecek hizmeti veren yerlere yönelik getirilen müşteri yasağı sonrasında ete olan düşkünlüğü ile tanınan Diyarbakır’da balık satışları yüzde 40 oranında arttı.
“250 KİLO BALIK SATIŞI 500 KİLOYA KADAR ÇIKTI”
Günlük tüketimin 10 tona ulaştığı Diyarbakır’da 1975’ten bu yana balıkçılık yapan işletmenin satış sorumlusu Hıdır Aydemir, “Kısıtlama öncesinde günde 250-300 kilo balık satarken şu an 500 kilo balık satıyoruz. Balık satışlarımızda yüzde 40’a kadar artış var.” dedi.
“VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRDIĞI İÇİN TERCİH EDİLİYOR”
Aydemir, balığın beden direncini artırdığı için beşerler tarafından daha çok tercih edilmeye başladığını söz ederek, “Pandemide kısıtlamaların gelmesiyle bir arada balık satışlarında artış oldu. Bunun en büyük sebeplerinden biri, restoranların kapalı olmasından ötürü insanların yemeklerini meskende yemesidir.
BEŞERLER ET VE TAVUKTAN SIKILDI
Müşterilerimizin yüzde 80’i genelde et ile tavuktan sıkıldığı ve sağlıklı olduğundan ötürü balık tüketmek istedikleri için tercih ediyorlar. Satışlarımızda büyük bir artış var. Kısıtlama öncesinde günde 250-300 kilo balık satarken şu an günde 500 kilo balık satıyoruz. Balık satışlarımızda yüzde 40’a varan artış var.” diye konuştu.
“SEZON BALIKLARINI ALMALARINI ÖNERİYORUZ”
Dönem balıklarının fiyatlarının da uygun olduğunu anlatan Aydemir, müşterilerine bu balıkları önererek, şunları söyledi:
“Müşterilerimize dönem balıklarını öneriyoruz. Bu ay için çinekop, barbun, hamsi, istavrit, kılıç, lagos, kalkan. Lagosun iki yıldır avlanma yasağı vardı. Yasak yeni kalktı ve lezzetli bir balık. Fiyatlar orta seviyede ve çok değerli da değil çok ucuz da değil. Kılıç dönemi olduğu için kılıç balığı şu an 50 liradan satılıyor lakin dönem dışında bu sayı 100 liraya kadar çıkıyor. Birebir formda çinekop 80-90 lira aralığındayken şu an dönemi olduğu için fiyatı 45-50 lira ortasında seyrediyor. Hamsi esasen 15 liraya kadar düştü. İstavrit 15-25 lira ortasında satılıyor.”
“ETTEN DAHA UYGUN”
Balık almaya gelen Cihan Başkan de pandemi devrinde sıhhatlerine dikkat ettikleri için daha çok balık yemeyi tercih ettiklerini lisana getirerek, şöyle konuştu:
“Hem sağlıklı hem de etten daha uygun. Sağlıklı beslenmeye çalışıyoruz. Dışarıda zati yemek yemeyi bıraktık. Bu yüzden konutumuzda balık yemeyi tercih ediyoruz.”
Ensonhaber
