Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürlüğü’nce, Karadeniz’in büyük bir kısmında avlanan hamsi balıklarında yasal avlanabilir uzunluk uzunluğu olan 9 santimin altında ve et randımanlarının de düşük olduğu tespit edilmesi üzerine yasaklanan hamsi avı, getirilen ek önlemlerle 1 ay ortanın akabinde tekrar başladı. Hamsi, avlandığı bölgeden nakledildiği vilayetlere olan uzaklığa nazaran tezgahlarda 3 katını bulan fiyatlarla satılması dikkat çekti.
TEZGAHTA FİYAT ARTTI
Son günlerde Karadeniz’deki fırtına nedeniyle hudutlu avlanabilen hamsinin kilosu Rize’de 20, Trabzon’da 25, Samsun’da 30, İstanbul’da ise 40 ila 50 TL’ye satılıyor.
“MALİYETİ 5-10 LİRA”
‘Pala Mustafa’ teknesinin kaptanı Mustafa Kuru, 15 TL’ye satılan hamsinin kendilerine maliyetinin 5 TL olduğunu belirterek, “Günlük 1 tonu aşkın mazot harcıyoruz, 25- 30 işçi çalıştırıyoruz, bunun maliyeti var. Bu teknenin bana aylık maliyeti 500 bin lira. Benim bu maliyeti denizden çıkarmam lazım. Çıkaramazsam 2’nci ay denize açılamam. Bu 500 bin liralık masrafı 5- 10 liraya mal ettiğimiz hamsiden çıkaracağız.” dedi.
“FİYATI ÖLÇÜ BELİRLER”
Balık toptancısı Adem Duman da, “Balıklar tutulur bize gönderilir, bizde satarız. Yüzde 10 kurulumuzu alırız. Fiyatı, balığın çokluğu ya da azlığı belirler. Az olduğu vakitlerde bazen balığın fiyatını belirlemek için müzayede yaparız. Belli bir fiyat bulunur ve satışı yapılır.” biçiminde konuştu.
Balık toptancısı Sami Öz ise, “Kasalanan balıklar ülkenin dört bir yanına sevk edilir. Toptancılar balığın satışını yaptıktan sonra perakende satış için tezgahlara masraf. Satıcı gelir toptan haline, tezgahında satmak istediği balığı seçer. Tezgahına koyar. Biz kurulla satışımızı yaparız. Teknenin tuttuğu balığı satar, yüzde on komite alırız. 50 lira ise 5 lirasını alır 45 lirasını tekneye veririz.” dedi.
“HALKA 1’İNCİ ELDEN GELMİYOR”
Tezgahta balık satan Cemal Yavuzer, “Balık fiyatlarını azlığı ya da çokluğu belirliyor, çok olduğunda fiyatlar ucuz, az olduğunda ise değerli oluyor. Komiteciler vasıtasıyla olduğu için balık halka 1’inci elden gelmiyor. Bu da fiyatlara yansıyor. Bugün denizde hamsi bol olduysa mesela 5 liraya mal edilen hamsi tezgahta 7,5- 10 lira olabilir. Denizden çıkıp tezgaha gelene kadar balığın fiyatı araya nazaran artar. Dükkanı maliyetleri personel maliyetleri de fiyatı artırıyor.” diye konuştu.
“AZ OLURSA KIYMETLİ OLUR”
Balık satıcısı Terim Köroğlu, “Fiyatlar ülkede balığa ilgi olmasından ötürü yüksek. Kayık, balığı tutuyor, komisyoncuya veriyor, komitecinin nakliye maliyeti, bizim burada kira, çalışan fiyatları eklenerek fiyatlar ortaya çıkıyor. Balık çok olduğunda ucuz, az olduğunda ise değerli olarak satılır.” tabirlerini kullandı.
“FİYATLAR YÜKSEK”
Balık alan Fatma Salfur ise, “Balık yemeye ihtimam gösteriyoruz fakat fiyatlar çok yüksek. Balık olmadığı için fiyatlar çok yüksek oluyor.” dedi.
Ensonhaber
