Meskendeki materyallerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu galeta iftar ve sahur sofralarınıza lezzet katmaya geliyor. Bu tanımda damak zevkinize uyan istediğiniz malzemeyi dahil ederek farklı lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Yalnızca baharatla yaptığımız bu galetaya ay çekirdeği içi, çörekotu, susam üzere tatlar da çok yakışır bizden söylemesi. Hava almayan bir kapta uzun mühlet kıtırlığını koruyabilen bu galeta tanımı, herkes tarafından çok beğenilecek…
BAHARATLI GALETA TANIMI
Materyaller
– 1 su bardağı su
– ¼ su bardağı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı sirke
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 500 gr un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı nane
– 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
Geniş bir kaba su, zeytinyağı, yoğurt, sirke, tuz, pul biber, kekik ve naneyi alıp karıştırın. Akabinde unu azar azar ek ederek yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurma sürecine devam edin.
Kıvam alan hamurun üzerine streç sinema geçirip 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgaha alıp 2-3 dakika daha yoğurun ve 4 eşit modüle ayırıp yuvarlayın. Tezgaha un serpiştirip yuvarladığınız hamurlardan birini üzerine alın ve bezenin üzerine de un serpiştirip merdaneyle açmaya başlayın.
Hamur yaklaşık 1-2 mm oluncaya kadar uzunlamasına açmaya devam edin. Açtığınız hamuru enlemesine 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve kestiğiniz şeridin iki ucundan tutup burun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine burduğunuz şeritleri yerleştirin ve evvelce ısıttığınız 175°C fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişen galetaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ağzı kapalı bir kapta koruma edin.
Afiyet olsun…
Ensonhaber
