Besinde maliyet artışları şirketleri zorluyor. Türkiye’nin yeme içmede değerli zincirlerinden Özsüt’ün Genel Müdürü Latif Aral, hazirandaki normalleşmeden sonra süratli bir toparlanma yaşadıklarını lakin maliyet artışlarını eserlerine yansıtamadıklarını belirtti.
Ağustos ayı için açıklanan üretici enflasyonunun yüzde 45 olduğunu fakat besinde bu oranın daha fazla olduğunu lisana getiren Aral, “Bizim kendi hesaplarımıza nazaran bu sayı yüzde 55’in üzerinde” dedi. Tüketici enflasyonunun ise yüzde 19 olarak açıklandığını ve ortadaki makasın gitgide açıldığını söyleyen Aral, şöyle devam etti:
“Bu yük bizim sırtımıza yüklenmiş durumda. Her geçen gün yeni artırım haberleri geliyor, hiçbir periyotta maliyetimiz bu kadar artmamıştı. Bu yükü taşımak alışılmış ki sürdürülebilir değil lakin satın alma gücümüzü ve marka güvenilirliğimizi kullanarak elimizden geldiğince bu artışları müşterilerimize yansıtmamaya çalışıyoruz.”
Korona tedbirlerine her türlü dayanağı vereceklerini aktaran Aral, Özsüt çalışanlarında aşılanma oranının yüksek olduğunu belirtti ve “PCR testi zaruriliği ile aşıya teşvikin de artacağını düşünüyoruz. Lakin bu test maliyetinin ne personele ne de bizlere yüklenmesi gerekiyor” diye konuştu.
30 MİLYON TL AYIRDI
“Bu mağazada her şey müşteri için yer içerisinde taze üretiliyor. Her eserin şefi yerde hazır bulunuyor. Bu konseptten Türkiye genelinde yalnızca beş tane açacağız, 25-30 milyon TL’lik bir bütçe ayırdık. Bunun yanında daha ucuz lokasyonlarda daha az bütçe ile yatırımcı dostu bir yan markamızı da planladık.”
Cumhuriyet