Su Eserleri Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Lider Yardımcısı İhsan Bozan, Türkiye’nin su eserleri ihracatının ocak ayında geçen yılın ocak ayına nazaran yüzde 12 artarak 100 milyon 809 bin dolarla tarihinin en yüksek düzeyine çıktığını aktardı.
ALABALIK VE ORKİNOS İHRACATINDAN ÜLKEMİZE 10’AR MİLYON DOLARLIK DÖVİZ GİRDİSİ
Bozan, “Su eserleri ihracatında birinci sırada 31 milyon 677 bin dolarla levrek yer alırken bunu, 25 milyon 469 bin dolarla çipura izledi. Alabalık ve orkinos ihracatından ise ülkemize 10’ar milyon dolarlık döviz girdisi sağlandı. Son yıllarda su eserlerinin parlayan yıldızı Türk somonu ihracatı ise 678 bin dolardan 9 milyon 753 bin dolara yükseldi. Bilhassa Türk somonuna olan talep, levrek ve çipuramız üzere hem ülkemizde hem dünyada yüksek oranda kıymet kazandı.” bilgilerini verdi.
“İŞLENMİŞ VE DONDURULMUŞ ESERLERİMİZE TALEP ARTTI”
Bozan, yalnızca Türk balık ihracatçılarının 2020 yılını global aksiliklere karşın iyi değerlendirdiğini belirterek, bilhassa restoran üzere yerlerin kapanması sonucunda, halkın meskende balık tüketimine yöneldiğini söyledi.
Böylelikle balık pişirme konusundaki bir çok önyargının azalarak sağlıklı beslenmenin değerinin bir sefer daha anlaşıldığını anlatan Bozan, “Küresel bazdaki zahmetli ortam, pahaları ön plana çıkararak balık tüketimini artırdı. İşlenmiş ve dondurulmuş eserlerimize de ayrıyeten talep arttı. Öbür bir mevzu kültür balıkçılığına dair yanlış kanıların azalması ve yetiştirilen balıkların içindeki güçlü besin bedellerinin anlaşılmasıdır. Bu sayede kesimimizin ihracat sayıları arttı.” diye konuştu.
“TÜRK SOMONU TÜM PAZARLARDA DEĞERLİ BİR YER EDİNECEK”
Bozan, Türk su eserleri bölümünün büyümeye devam ettiğini belirterek, Mersin ve Aydın vilayetlerinde üretime açılmış yeni alanlarda müsaade süreçlerini tamamlayarak çipura levrek kapasitesinin artırıldığını söyledi.
Bozan, şunları kaydetti: “Karadeniz Bölgesinde çeşitli vilayetlerde açılan yeni üretim alanlarında da, son periyodun gözdesi Türk somonu üretimini başarılı bir biçimde gerçekleştiriyoruz. Bu eser hem dal ihracatında yeni bir kalem olarak tüm pazarlarda değerli bir yer edinecek hem de ülkemizin ithal ettiği Norveç somonu diye bilinen balık için harcadığımız dövizin cebimizde kalmasını sağlayacak diye düşünüyoruz.
YENİ AÇILAN ÜRETİM ALANLARI İLE DAHA GENİŞ BİR PAZAR YELPAZESİNE HİTAP EDİLECEK
2021 yılında Türk somonu kapasitesini süratle arttırıp başta uzak doğu pazarları olmak üzere, daha geniş bir pazar yelpazesinde ihraç ederek toplam ihracat girdimizi üstlere çıkaracağız. Yeniden yeni açılmış üretim alanları olan Mersin, Aydın ve Adana’daki kapasitelerimizi tam kapasiteye çıkartarak rekabetçi maliyetlerle rakip ülkelerin pazarlarından daha fazla hisse almaya çalışacağız.”
“DONDURULMUŞ ESERLERE YÜK VERMEK ARZUSUNDAYIZ”
Bozan, koronavirüs salgını süreciyle birlikte balığın tüm yararlarını tüketicilerin daha açık bir formda görmeye başladığını söz ederek, “Bağışıklık sistemini koruduğu, içindeki omega 3 ile kalp sıhhatine olumlu tesiri olduğu ve çocuklarda zeka gelişimini desteklediği uzmanlarca da sıkça belirtilmeye başlandı. Sağlıklı ve istikrarlı beslenme için balığın içinde bulunan protein yağları, hücrelerin onarılması ve yeni dokuların üretimi için çok büyük değer taşımaktadır. Bu nedenle protein bakımından varlıklı olan balığın tüketiminin artırılması epeyce değerlidir.” bilgilerini verdi.
KESİM ÇİN ÜZERE YENİ PAZARLARA YÖNELDİ
Türk su eserleri ihracatçılarının Çin üzere yeni pazarlarda eserleri tanıtmak için faaliyetlerde bulunacağını aktaran Bozan, “Balık tüketimi pandemi boyunca gerek ülkemizde gerekse dış pazarlarda artış göstermiştir. 2020 yılında da tüketim ölçüsü yurt içi satışlar ve ihracata büyük oranda yansımıştır. 2021 yılında da tüketimin büyük oranda artacağını öngörüyoruz.” yorumunu yaptı.
Ensonhaber